....är iris :-) Sååå vacker och väldigt blå, som om någon stått med pensel och målat den....

Nu har jag varit i trädgården och pysslat en stund varje dag i en vecka minst. Härligt när den här tiden är här och man riktigt kan gotta sig i allt som händer. Jag har krattat och lyft på löven i rabatterna och där under gömmer sig krokus, snödroppar, och andra vårblommor och flera tidiga perenner har börjat utveckla bladverk. Nu kan man ibland se från en dag till en annan hur det växer! Vintersådderna har det såklart inte hänt något med ännu men jag väntar att det ska börja spira om ett par veckor.

Och nu till något helt annat - mat! ;-) För en tid sedan la jag ut recept på de vegetariska crepes som jag har gjort flera gånger sedan dess och nu har jag provat mig fram till ännu en variant men med köttfärsfyllning. Jag vill verkligen slå ett slag för crepes i allmänhet, jag tycker att det är en lite bortglömd rätt och det är synd! Crepes kan vara bjudmat eller vardagsmat, kvällsmat eller middag - helt enkelt bra mat som man kan variera mycket. Så här gjorde jag 10 crepes med köttfärs:

ca 250 gr nötfärs

½ finhackad röd paprika

1 dm hackad purjolök

10 färska champinjoner

kryddor tex fajitamix, svartpeppar, paprika, ingefära,salt

½ - 1 grönsaksbuljongtärning

½ burk creme fraiche

Fräs nötfärs med champinjoner och paprika. lägg sist i purjolöken och låt fräsa med. Krydda, lägg i buljongtärning och en skvätt vatten och creme fraiche. Låt puppra ihop. Det får inte vara för såsigt. Lägg på pannkakorna. Vik ihop, strö över riven ost, in i ugnen!

Hoppas att det blir bra väder för promenader med BÄSTA gåkompisen i helgen...;-)

En selfie från en av våra promenader förra sommaren.....

Jag har ju skrivit att jag ska visa upp smygmaskvirkade vantar och se nu är de klara så här kommer en bild...;-)

Den ser mer lila ut på bilden än i verkligheten.... Tack vare att tekniken är snabb och garnet är tjockt (jag har använt Drops Eskimo med virknål nr 6) går det fort! Detta är ju något helt annat än den långsamma tvåändsstickningen som är så vacker men tidskrävande. Roligt att ha något att variera med i soffan.....och barnen har beställt i olika färger till nästa vinter :-)

Jag vill också visa upp mina nu helt färdiga "toffelsockor"  i tvåändsstickning. Jag är väldig nöjd med resultatet...

Ja, hemmagjord rostad müsli är så gott, och dessutom luktar det underbart i hela huset resten av kvällen.... ;-)

Och här kommer receptet på den som jag gör:

sätt ugnen på 175 grader

(alla ingredienser är ekologiska)

5 dl havregryn

1½ dl riven kokos

1 dl grovt hackade hasselnötter

1 dl grovt hackade sötmandlar

ca ½ dl solrosfrön (naturella)

Blanda samman allt detta i en stor skål.

Blanda sedan i en lite skål:

drygt 1 dl rapsolja

3 msk flytande honung

eventuellt 1 msk sirap

Ringla detta över havregrynblandningen. Rör om så att oljan kommer överallt. Häll upp och bred ut på ett bakplåtspapper på plåten. Sätt in ugnen ca 20-25 minuter. Det beror på hur välrostat man vill ha det. Rör en gång men inte för nära slutet då man vill att det ska "klumpa sig" lite. Ta ut och låt kallna på plåten. Blanda med något av följande:

cornflakes

rostad,hyvlad kokos

hackade fikon, russin eller annan frukt

Jag blandar inte i någon frukt utan var och en får ta russin mm om man vill ha.

Häll upp i fin burk och ha stå synligt i köket bara för att det är så vackert....

Den ena sockan är klar (förutom tofsen baktill) och jag är så nöjd med resultatet :-) Den andra sockan är jag halvvägs med. Nu har jag också börjat med smygmaskvirkning och det går ju sååå snabbt jämfört med tvåändssticking. Jag gör vantar i den tekniken och återkommer med en bild när de är klara. Men det ska ju inte behöva ta så lång tid som sockorna....;-)

Nu har jag kommit riktigt långt på den ena sockan jag tvåändsstickar! Har börjat ta in för tårna på höger socka. Jag gör dem fotriktiga för då sitter de som gjutna....;-) Återkommer när de är helt klara. Väldigt långsamt går det men oj, vad fint det blir. Nästa teknik på agendan blir smygmaskvirkning. Inte lika avancerat vad jag förstår men också väldigt fint. Sen är det en lite snabbare teknik....

......och mellan stickning och virkning kan man ju ta en fotopromenad..... :-)

Att vinterså är praktiskt på många sätt.....man behöver inte upplåta plats inomhus, sådderna behöver lite passning och sköter sig nästan helt själva, och växterna blir härdigare och kraftigare. Man behöver heller inte fundera över när man ska plantera ut....naturen sköter helt enkelt mer av allt det som man annars måste tänka på själv. Jag sår mest blommor av olika slag - både perenner, bienner  och ettåringar. Alla frön utom tropiska kan man prova. Några saker att tänka på: 

Gör flera hål i botten! Om fröna står i vatten dör de!

Blanda jorden med grus eller lecakulor eller dyl så att den blir genomsläpplig och täck sådden med ett lager perlit eller liknande. (Allt detta för att det också ska gå lätt att ta isär när du omskolar.)

Ställ sådden gärna på grus så att vatten kan rinna bort.

Lägg ett lock eller plast på och ta bort om plantorna slår i taket senare.

Låt det med fördel komma snö på sådden.

Om det är viktigt i vanliga fall att så glest är det ännu viktigare nu eftersom du inte kommer att sköta om sådden utan vänta till ev omskolning.

Januari- februari är en bra tid lite beroende på var man bor....

Jag brukar så i slutet av januari men i år blir det mitten av februari istället.

Lycka till ;-)

Den här tiden tycker jag om........